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▶[레시피]건두부 고기말이(干豆腐肉卷) 만들기


건두부 고기말이(干豆腐肉卷) 


 

 

[필요한 식재료]


주재료:​돼지고기, 건두부 


부재료:​당근 , 파 , 생강 , 닭알 , 전분 , 소금 , 十三香 , 생추간장 , 맛술 , 식용유 


​[조리 방법] 


1.​살코기 7 ,비계 3인 잘 다져진 돼지고기 소를 볼에 담아준다.


 


2.​다진 고기소 당근,파,생강도 다져서 넣어주고 소금,十三香,생추간장,맛술로 간을 맞춰준뒤 닭알과 전분가루를 넣어 한방향으로 계속 저어준다.


 

 

 

 

 

 

 

 

3.​잘 섞은 고기소는 건두부위에 균일하게  골고루 펴준다.


 

 

 

 

4.​이어서 한쪽끝에서 부터 돌돌 말아준뒤 찜기에 넣어준다


 

 

 

 

5.​물이 끓으면 20분정도 찐후 불을 끄고 5분정도 뜸을 들여준다.잘익은 건두부 말이는 찜기에서 꺼내 한입크기로 먹기좋게 썰어 

담아내면 건두부 고기말이 완성!


 

 

 




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